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    怎么做好吃的窑鸡?

    2020-03-18 19:17
    1. 烧窑

      窑鸡美味的秘诀就是炭火和时间了。所以烧出一个好窑是非常重要的。荔枝木事先放在窑坑里烧透,烧成红彤彤的炭状,之后就可以把已经用生姜、大蒜等香料腌制了两个小时的果园鸡用锡纸包好以后放入窑坑了。

      怎么做好吃的窑鸡?
      怎么做好吃的窑鸡?
    2. 在窑坑的高温炙烤下,一窑鸡只需要18分钟就可以出炉了。

      18分钟是经过多次实验总结出来的最佳时间,少1分钟鸡没熟透,多1分钟鸡就被烤干了,失去最鲜美的口感。

      好了,现在鸡已入窑,剩下的就交给炭火和时间吧!我们要做的只需要喝杯茶稍等片刻。

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