《我的绝色女房东》围绕着主角与绝色女房东展开一系列故事。主角生活或许平凡普通，在租下女房东的房子后，生活开始发生变化。女房东有着出众的外貌和独特的性格，两人在同一屋檐下，因生活习惯、观念等不同产生诸多摩擦与趣事。 比如，主角偶尔的邋遢可能会惹来女房东的不满，两人会因此发生小争吵，但在相处中又逐渐了解彼此。随着时间推移，他们共同经历一些意外事件，在困难面前相互扶持。主角在女房东的影响下，开始努力改变自己，变得更加积极向上。而女房东也在与主角的相处中，发现他身上的闪光点，两人的关系也在悄然发生着变化，从最初的租客与房东，慢慢发展出一段别样的情感。