《杀手粤语》以主角阎武为核心展开故事。阎武本是一名杀手，在一次任务中意外失忆，命运就此转折。失忆后的他结识了茶餐厅老板苏文强，在苏文强的帮助下在茶餐厅工作。然而，他过去身为杀手的经历就像一张无形的网，不断牵扯着他。他的身份逐渐被一些别有用心的人察觉，危险也接踵而至。与此同时，他与警察秦一飞之间产生了复杂的关系，秦一飞在调查案件过程中逐渐发现阎武的不寻常。在这一系列的事件中，阎武一边努力适应新生活，一边要应对来自过去的威胁，在正义与黑暗之间不断挣扎，故事充满了紧张刺激的情节和意想不到的反转。