《寅次郎的故事40：寅次郎沙拉纪念日》中，寅次郎回到了故乡柴又。这一次，柴又举办了热闹的沙拉纪念日活动，整个小镇洋溢着欢乐的氛围。寅次郎依旧带着他那独特的乐观与幽默，穿梭在熟悉的街道和人群中。他与家人、朋友相聚，期间发生了一系列有趣又温馨的故事。他和妹妹樱花交流生活点滴，关心着家人的状况。在活动过程中，寅次郎也遇到了一些小麻烦和小插曲，但他总是能以自己的方式巧妙化解。他还结识了新的朋友，在相处中展现出善良和真诚的一面。影片通过这些日常琐事，展现了小镇的风土人情和浓浓的亲情、友情，让观众感受到温暖与治愈。