《神雕侠侣1983国语》以南宋末年为背景，围绕杨过与小龙女的爱情故事展开。杨过自幼父母双亡，被郭靖、黄蓉接到桃花岛抚养，后因与郭芙冲突等事，被送到全真教学艺，又辗转拜入古墓派门下，师从小龙女。在古墓中，杨过与小龙女朝夕相处，情愫暗生，二人冲破世俗观念，结为夫妇。然而，他们的爱情之路充满坎坷，小龙女为了杨过跳下绝情谷。杨过自此浪迹江湖，行侠仗义，成为名震天下的“神雕大侠”。期间，他与郭襄相遇，郭襄对他心生爱慕。十六年后，杨过在绝情谷底与小龙女重逢，最终携手归隐。剧中还展现了襄阳城保卫战等宏大场面，郭靖、黄蓉等侠义之士坚守襄阳，抵御外敌，凸显了江湖的恩怨情仇与家国大义。