《被解救的姜戈》故事发生在美国南北战争前的蓄奴时期。牙医金·舒尔茨医生在途中遇到被捆绑的黑奴姜戈，他为了获取赏金，决定解救姜戈并让其协助自己追捕通缉犯。在合作过程中，舒尔茨医生尊重姜戈，还教他使用枪支，两人建立起亦师亦友的关系。姜戈心中一直惦记着被卖到远方的妻子布鲁姆希尔达。得知她被关在卡尔文·坎迪种植园后，姜戈和舒尔茨医生伪装成英国贵族前往营救。然而，坎迪生性残忍且狡猾，谈判过程中危机四伏。最终，舒尔茨医生为保护姜戈牺牲，愤怒的姜戈凭借出色枪法展开复仇，成功解救出妻子，两人骑马奔向自由。