《刺刀英雄》围绕一群热血青年展开抗日故事。主人公雷子枫本是猎户，性格豪爽、武艺高强。日军入侵他的家乡，烧杀抢掠，雷子枫的亲人也惨遭杀害，这让他对日军恨之入骨。他毅然拿起武器，与同样对日军满怀仇恨的一群人组成了抗日队伍。他们凭借着简陋的武器和顽强的意志，在敌后与日军展开了激烈战斗。队伍中，每个人都有自己的故事和性格，有的原本是胆小怕事的小商贩，在战争的洗礼下变得勇敢无畏；有的是知识分子，用自己的智慧为队伍出谋划策。他们一次次巧妙地伏击日军运输队、破坏日军据点，给日军造成了极大的困扰。在战斗过程中，他们也不断成长，逐渐成为了让日军闻风丧胆的刺刀英雄。