《赖汉的幸福指数》围绕赖亚洲展开。赖亚洲是个朴实憨厚的农村青年，因家庭贫困一直打着光棍。同村的马晓棠是个漂亮能干的姑娘，她原本有自己的生活轨迹，却因一系列意外与赖亚洲产生了千丝万缕的联系。赖亚洲一心想脱贫致富，他努力尝试各种办法，承包果园、发展养殖，过程中遭遇了资金短缺、技术难题等重重困难。马晓棠在他困难时给予了不少帮助，两人在相处中感情逐渐升温。然而，他们的感情之路并非一帆风顺，受到了双方家庭和村里人的质疑与反对。但赖亚洲始终没有放弃，凭借着自己的坚持和努力，不仅实现了事业上的成功，也收获了马晓棠的爱情，最终提升了自己的幸福指数。