在《刀锋战士3》中，吸血鬼的势力愈发猖獗，他们策划着一场针对人类的阴谋。刀锋战士依旧是人类对抗吸血鬼的关键力量，然而这次他面临着前所未有的挑战。吸血鬼议会推出了新的杀手，专门对付刀锋。同时，刀锋结识了吸血鬼猎人组织“夜行者”，成员包括亚伯和斯嘉丽。他们一起合作，共同对抗吸血鬼。吸血鬼的首领德古拉也在暗中操控一切，企图实现自己的邪恶计划。在一系列激烈的战斗中，刀锋和他的伙伴们不断突破困境，与吸血鬼展开了惊心动魄的对决，最终成功挫败了德古拉的阴谋，拯救了人类世界。