《绞肉行动》根据真实事件改编。二战期间，英国情报官员埃文·蒙塔古和查尔斯·肖维尔面临着艰巨任务，他们要误导纳粹，让其以为盟军计划进攻撒丁岛和希腊，而非西西里岛。为此，他们想出一个大胆计划，找来一具死于肺炎且肺部积水的尸体，伪装成英国军官“马丁少校”，为其编造身份和任务文件，让他携带假情报漂浮到西班牙海岸。西班牙与纳粹有联系，定会将情报传递给德国。行动中，他们克服重重困难，如完善“马丁少校”的身份细节、应对意外状况等。最终，纳粹中计，将大量兵力调往错误地点，为盟军成功登陆西西里岛创造了有利条件。