《最后的假期》中，女主角乔治亚·伯恩斯是一位普通的单身女性，在密苏里州的一家百货公司做售货员。她平凡的生活因一次误诊而彻底改变，医生告知她只剩下三周生命。乔治亚决定在最后的时光里尽情享受生活，她取出毕生积蓄，前往欧洲豪华度假胜地。在那里，她入住顶级酒店，品尝美食，体验奢华服务。她还结识了酒店大厨朱利安，两人渐生情愫。在与他人的相处中，乔治亚展现出真诚和善良，赢得大家的喜爱。然而，命运弄人，后来她发现自己的病情是误诊。但这次经历让她明白要勇敢追求生活，不再平凡度日。