《什么！肥妻竟是长公主》围绕着看似平凡甚至有些肥胖的女主展开。女主嫁入男主家后，起初不受重视，常遭冷眼与欺辱。男主也对她极为嫌弃，认为她不过是个庸脂俗粉。然而，一次偶然的机会，男主发现女主身上有着诸多不为人知的秘密。原来，女主竟是隐藏身份的长公主，她有着过人的智慧和谋略。此后，女主不再隐忍，凭借自己的能力在府中站稳脚跟，还帮助男主解决了许多难题。两人在相处过程中，感情逐渐升温，从最初的嫌弃到后来的相互欣赏，共同携手面对各种挑战，开启了一段甜蜜又刺激的生活。