《这个老妈不太冷静》围绕着演员米兰和她的粉丝老妈展开。米兰是当红女星，却意外陷入一场危机，她的经纪人安排老妈李梅进入剧组，想利用老妈的单纯来套取关键信息。老妈李梅是米兰的超级粉丝，得知能参与女儿主演的电影拍摄，兴奋不已。在剧组里，李梅闹出不少笑话，她以自己独特的方式和剧组人员相处。然而，随着剧情推进，老妈逐渐发现事情并不简单。她凭借着自己的善良和智慧，在混乱的局面中周旋，不仅帮助米兰解决了危机，也让大家看到了她看似普通却充满力量的一面，上演了一系列令人啼笑皆非又温暖感人的故事。