《人龙传说粤语》围绕叶希和小鱼的爱情故事展开。叶希是叶丞相之子，善良正直、医术高明。小鱼本是龙女，因贪玩误打误撞来到人间，在受伤时被叶希所救，从此对他心生爱慕。两人相处中感情逐渐升温，然而人龙殊途，他们的爱情面临重重阻碍。叶希的父亲叶丞相为了维护人龙之间的规矩，极力反对他们在一起。同时，龙族也不允许小鱼与人类相恋。但叶希和小鱼坚定地守护着彼此的感情。在经历了一系列波折后，小鱼为了救叶希，最终化为龙形消失在大海中，这段凄美的人龙恋令人动容。