《新少林寺》以民国时期为背景，主角侯杰本是纵横一方的军阀，在野心的驱使下，他为了利益不择手段。然而，一场阴谋让他的人生天翻地覆，不仅失去了妻子和女儿，自己也身负重伤。走投无路的侯杰逃到少林寺避难，在僧人们的感化下，他开始反思自己的过往，逐渐放下心中的仇恨与戾气，潜心修行。与此同时，军阀曹蛮为了扩张势力，企图染指少林寺的领地，他率领军队对少林寺发起了残酷的攻击。侯杰与少林寺的僧人们团结一心，共同抵抗曹蛮的进攻。在激烈的战斗中，侯杰凭借着在寺中学到的佛法和武功，奋勇杀敌，最终与曹蛮展开了一场生死对决，成功击败曹蛮，守护了少林寺，也完成了自我救赎。