《爸爸的假期》围绕四位明星爸爸展开，郭涛、王岳伦、田亮、张亮带着各自的孩子参加亲子真人秀后，意外获得了一个免费去韩国济州岛度假的机会。起初，爸爸们满心欢喜，以为能享受悠闲假期，可孩子们也跟着一同前往。在旅途中状况不断，郭涛要应对儿子石头的小叛逆，王岳伦得安抚爱撒娇的王诗龄，田亮要解决森碟的小脾气，张亮则要处理天天的小烦恼。他们在济州岛经历了各种趣事，比如遭遇语言不通的尴尬、体验刺激的冒险活动等。最终，爸爸们和孩子们在这次假期中增进了彼此的感情，也收获了难忘的回忆。