《当我们熟睡时》围绕着中年男人塞萨尔展开。塞萨尔表面上拥有令人羡慕的生活，有美丽的妻子、稳定的工作和一群好友。然而，他内心却藏着不为人知的秘密。他每晚潜入邻居家中，通过各种手段让邻居陷入沉睡，以此来满足自己掌控他人生活的变态欲望。他会调整邻居家的物品位置、改变他们的生活轨迹。但事情逐渐失控，邻居家中出现了一些异常现象，引起了邻居的怀疑。同时，塞萨尔的行为也在好友之间引发了一系列连锁反应，他的生活开始分崩离析，最终他的秘密也面临着被揭露的危机。