《千杯不醉》围绕着小敏展开。小敏是个平凡女孩，在酒廊工作。她酒量惊人，却因一次失恋后醉酒出丑，对酒精产生恐惧。酒廊老板乔治是个风流潇洒的人，他看出小敏的潜力，决定帮助她克服心理障碍。在相处过程中，两人渐生情愫。与此同时，小敏的好友也各自有着情感与生活的困扰。小敏在乔治的鼓励下，重新面对酒，参加酒界比赛。在比赛中，她凭借实力和勇气赢得胜利，也收获了与乔治的爱情，实现了自我成长与情感圆满。