《零度以下》是一部聚焦阿拉斯加极寒地区人们生存故事的纪录片。这里的气温常常低至零下几十度，生存环境极为恶劣。像乔恩，他在偏远之地拥有自己的小木屋，为了在寒冬有足够的燃料，他要在冰天雪地中砍伐树木，每一次挥动斧头都要耗费巨大的体力，且稍有不慎就可能受伤。还有苏和艾迪，他们依靠捕猎来获取食物和维持生计，在冰原上追踪猎物充满了不确定性和危险。在这片被冰雪覆盖的土地上，人们不仅要应对大自然的严酷考验，还要面对物资匮乏、医疗救援困难等问题。但他们凭借着顽强的意志和丰富的生存经验，在零度以下的世界里努力生活着，展现出人类对极端环境的适应能力和坚韧不拔的精神。